À la recherche d’une recette végétarienne savoureuse et facile à préparer ? La tarte courgette et chèvre est idéale pour un repas léger. Elle combine des ingrédients simples, tout en mettant en valeur les saveurs des légumes de saison et du fromage de chèvre.
Les ingrédients nécessaires pour votre tarte courgette chèvre
Pour réaliser une tarte courgette et chèvre savoureuse, vous aurez besoin de quelques éléments essentiels. Commencez par une pâte feuilletée, qui servira de base croustillante à la tarte. Les courgettes fraîches sont l’ingrédient phare de ce plat, apportant une texture délicate et une saveur douce. Assurez-vous de choisir des courgettes fermes et bien vertes pour garantir une fraîcheur optimale.
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Le fromage de chèvre, avec son goût unique et crémeux, se marie parfaitement avec les courgettes. Vous pouvez opter pour un chèvre frais ou plus affiné, selon vos préférences gustatives.
La préparation étape par étape
Préparer les légumes et le fromage
Lavez soigneusement les courgettes avant de les trancher finement. Pour une cuisson homogène et rapide, veillez à ce que les rondelles ne soient pas trop épaisses. Coupez également le fromage de chèvre en rondelles ou émiettez-le si nécessaire pour faciliter sa répartition sur la pâte.
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Assembler et cuire la tarte
Préchauffez votre four à 180°C pour assurer une cuisson au four optimale. Étalez la pâte feuilletée sur un moule à tarte et piquez-la légèrement avec une fourchette. Disposez ensuite les tranches de tarte courgette et chèvre uniformément sur la pâte, puis ajoutez le fromage de chèvre par-dessus. Saupoudrez d’herbes aromatiques, salez et poivrez à votre convenance.
Enfournez la tarte pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Cette tarte courgette et chèvre peut être servie chaude comme une entrée ou un plat principal, mais elle est également délicieuse froide pour un pique-nique estival.
